Risoto de couve-flor

Name: Risoto de couve-flor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 unidade de Couve-flor crua; 100,00 gramas de Queijo parmesão ralado; 200,00 gramas de Abóbora moranga crua; 2,00 colheres (sopa) de Manteiga com sal

Preparo

30 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1158 g

Ingredientes de: Risoto de couve-flor (Limpar)

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade de Couve-flor crua

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado

200,0 gramas de Abóbora moranga crua

2,0 colheres (sopa) de Manteiga com sal

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de couve-flor

Modo de preparo
Corte a couve-flor em dois, e com uma parte separe os floretes e coloque na panela para cozinhar no vapor, com a outra coloque no processador de alimentos, triture até que fique com o aspecto de granulado. No liquidificador coloque os floretes cozidos, a manteiga e o sal, bata tudo até ficar homogêneo.
Em uma frigideira doure a cebola e logo em seguida adicione a abóbora. Deixe refogar um pouco e adicione a couve-flor triturada, depois adicione o creme feito com a couve-flor triturada. Acrescente o queijo parmesão até derreter bem.