Caldo de abóbora com carne seca

Name: Caldo de abóbora com carne seca
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Sopas
Ingredients: 10,00 gramas de Abóbora cabotian crua; 0,00 a gosto de Azeite de oliva extravirgem; 10,00 mililitros de Água; 500,00 gramas de Carne bovina seca crua; 1,00 a gosto de Sal refinado; 3,00 dentes de Alho cru; 2,00 unidades grandes de Cebola; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 1,00 a gosto de Salsinha; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 folhas de Folha de louro

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

564 g

Ingredientes de: Caldo de abóbora com carne seca (Limpar)

100,0 gramas de Abóbora cabotian crua

Azeite de oliva extravirgem à gosto

100,0 mililitros de Água

500,0 gramas de Carne bovina seca crua

Sal refinado à gosto

3,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades grandes de Cebola

Cebolinha crua à gosto

Salsinha à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 folhas de Folha de louro

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de abóbora com carne seca

Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca. Desfie a carne e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

Depois, adicione a abóbora e deixe refogar por 5 minutos. Adicione a água quente, o sal e deixe cozinhar até amolecer bem. Quando a abóbora ficar morna, bata no liquidificador junto com o caldo.

Transfira esse creme para uma panela, acrescente a pimenta do reino e deixe cozinhar. Acrescente a carne seca desfiada e deixe refogar por 3 minutos. Adicione a salsinha e a cebolinha.