Risoto de quinoa

Name: Risoto de quinoa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 0,50 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine; 2,00 xícaras (chá) de Brócolis cozido; 100,00 gramas de Vagem cozida; 1,00 unidade média de Cenoura cozida; 2,00 unidades de Peixe grelhado; 1,00 talo de Alho poró; 1,00 unidade pequena de Tomate; 1,00 colher (chá) de Cúrcuma; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

373 g

Ingredientes de: Risoto de quinoa (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

2,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

100,0 gramas de Vagem cozida

1,0 unidade média de Cenoura cozida

2,0 unidades de Peixe grelhado

1,0 talo de Alho poró

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 colher (chá) de Cúrcuma

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de quinoa

Cozinhe a quinoa ( da mesma maneira que cozinha o arroz) - reserve

Cozinhe no vapor, o brócolis, vagem e a cenoura picada em cubinhos.
Em uma frigideira acrescente o azeite e refogue o alho poró com tomate e depois acrescente o grelhe o peixe grelhado picadinho.
Acrescente os legumes cozidos, a quinoa e misture.

Sirva