Lombo de porco com vinagrete de manga

tempo de preparo

Preparo

60 minutos
rendimento

Rendimento

12 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

228 g
Lombo de porco com vinagrete de manga

Ingredientes de: Lombo de porco com vinagrete de manga (Limpar)

check uncheck 200,0 gramas de Lombo suíno assado
check uncheck 4,0 unidades de Limão
check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 5,0 dentes de Alho cru
check uncheck Sal refinado à gosto
check uncheck 1,0 unidade de Cebola roxa
check uncheck 2,0 unidades pequenas de Manga palmer
check uncheck 2,0 unidades médias de Tomate
check uncheck 2,0 colheres (sopa) de Salsinha
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Lombo de porco com vinagrete de manga

Misture o suco de limão com o azeite, o alho, o sal e a pimenta do reino até virar uma pasta. Faça alguns furos na carne, passe a pasta que se formou com os temperos e deixe na geladeira de um dia para o outro para pegar bem o gosto.
Para assar, leve ao forno em temperatura alta e pré aquecido durante 1h com o tabuleiro coberto com papel alumínio. Depois desse tempo, retire o papel e deixe ficar bem dourado, virando a carne para não ficar branca por baixo. É importante que você vá adicionando água quente ao tabuleiro caso ele vá secando e que abra o forno de vez em quando para regar a carne.
Para o vinagrete, corte a cebola roxa em cubos bem pequenos e misture ao limão. Deixe marinando por alguns minutinhos. Enquanto isso corte as mangas e o tomate também em cubos pequenos. Misture tudo e adicione no final a salsa fresca, o azeite e sal a gosto. Deixe para adicionar o vinagrete a carne somente na hora de servir. O vinagrete pode ir em temperatura ambiente ou levemente gelado!

Informações Nutricionais de Lombo de porco com vinagrete de manga

Gramas por Porção: 228 g

  • Calorias 327,99 kcal
  • Carboidratos 5,86 g
  • Proteínas 46,95 g
  • Gorduras Totais 12,21 g
  • Gord. Saturadas 3,87 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 1,05 g
  • Sódio 128,79 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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