Frango de Natal

Name: Frango de Natal
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 100,00 gramas de Bacon cru; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade pequena de Cebola; 100,00 gramas de Castanha portuguesa cozida; 2,00 unidades de Ovo de galinha cru; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Salsinha; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 20,00 gramas de Frango inteiro com pele cru; 50,00 gramas de Manteiga com sal; 150,00 mililitros de Vinho branco

Preparo

60 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

212 g

Ingredientes de: Frango de Natal (Limpar)

100,0 gramas de Bacon cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Cebola

100,0 gramas de Castanha portuguesa cozida

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

200,0 gramas de Frango inteiro com pele cru

50,0 gramas de Manteiga com sal

150,0 mililitros de Vinho branco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Frango de Natal

Para o frango: Unte o frango com a manteiga derretida, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, a depender do tamanho da ave. Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.

Primeiro faça o recheio: Frite o bacon no azeite, junte a cebola, a castanha e tempere com sal e pimenta. Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem. Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas. Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar.