Sopa de Banana Marmelo Verde

Ingredientes de: Sopa de Banana Marmelo Verde (Limpar)

5,0 unidades de Banana figo

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade de Pimenta de cheiro

40,0 gramas de Cenoura crua

40,0 gramas de Abobrinha crua

40,0 gramas de Abóbora cabotian crua

40,0 gramas de Vagem crua

40,0 gramas de Chuchu cru

40,0 gramas de Mandioquinha cozida

Salsa à gosto

2,0 unidades pequenas de Sobrecoxa de frango sem pele cozida

Azeite de oliva extravirgem à gosto

Cheiro verde à gosto

25,0 gramas de Paio Frimesa

Como fazer Sopa de Banana Marmelo Verde

Modo de fazer:
1. Cozinhar o frango com os temperos de sua preferência, desfiar grosseiramente e reservar.
Não descartar o caldo de cozimento
2. Descascar as bananas, cortar em pedaços pequenos e colocar na água fria.
3. Picar os legumes, em pedaços pequenos.
4. Colocar as bananas e os legumes numa panela de pressão, com o caldo do frango e completar com água quente. Cozinhar por 20 minutos.
5. Numa frigideira, acrescentar o paio no azeite, acrescentando cebola, alho e a pimenta.
6. Quando a banana e legumes estiverem cozidos, acrescente o frango na panela e deixe cozinhar para engrossar o caldo.
7. Junte o cheiro verde e desligue a panela.