Bolinha de queijo fit

Name: Bolinha de queijo fit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Salgadinho
Ingredients: 100,00 gramas de Batata inglesa cozida; 1,00 a gosto de Sal refinado; 0,50 unidades de Ovo de galinha cru; 4,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de arroz enriquecida; 120,00 gramas de Queijo muçarela; 100,00 gramas de Farinha de linhaça dourada; 50,00 gramas de Queijo parmesão ralado

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

77 g

Ingredientes de: Bolinha de queijo fit (Limpar)

100,0 gramas de Batata inglesa cozida

Sal refinado à gosto

0,5 unidades de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de arroz enriquecida

120,0 gramas de Queijo muçarela

100,0 gramas de Farinha de linhaça dourada

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolinha de queijo fit

Cozinhe a batata no micro-ondas ou no vapor (não cozinhe na água). Em um recipiente adicione uma xícara dessa batata cozida e amassada. Acrescente sal e temperos à gosto. Em outro recipiente bata o ovo com um garfo e adicione apenas metade da quantidade do ovo à batata e misture bem. Depois vá acrescentando a farinha de arroz aos poucos e mexa bem até virar uma massa modelável. Abra um pedaço dessa massa, enrole em formato de bolinha e recheie com um pedaço de mussarela. Faça isso com o restante da massa. Por último passe as bolinhas na mistura de farinha de linhaça com o parmesão ralado (não precisa passar no ovo primeiro) e leve para assar na airfryer ou no forno a 200º até que fique crocante por fora e dourada. Sirva.