Ovo mexido cremoso com queijo

Ingredientes de: Ovo mexido cremoso com queijo (Limpar)

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 fatia de Queijo muçarela

Como fazer Ovo mexido cremoso com queijo

Em uma frigideira, fora do fogo, quebre os ovos e mexa até a gema estourar e se misturar à clara.
Coloque o sal, o azeite e leve ao fogo médio/baixo, mexendo sem parar.
Quando perceber que o ovo está começando a coagular, retire do fogo e mexa do lado de fora. Acrescente o queijo picado.
Retorne ao fogo e cozinhe mais um pouco, sempre retirando do fogo e retornando, para assim, evitar que ele cozinhe muito rápido e resseque.
Faça esse processo até a mistura ficar bem cremosa, na textura que mais te agradar.