Creme de abóbora com carne seca

Ingredientes de: Creme de abóbora com carne seca (Limpar)

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Batata inglesa cozida

100,0 gramas de Abóbora cabotiá cozida

500,0 gramas de Carne seca bovina cozida

1,0 caixinha de Creme de leite Italac

Coentro fresco à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal

1,0 fatia média de Queijo coalho

Como fazer Creme de abóbora com carne seca

MODO DE PREPARO
CREME:
1. Refogue a cebola picada e o alho triturado na manteiga (não precisa deixar dourar).
2. Acrescente a abóbora e a batata, descascadas e em pedaços pequenos.
3. Adicione água quente até cobrir, a pimenta do reino e sal a gosto.
4. Deixe cozinhar até que a abóbora comece a se desfazer.
5. Espere esfriar e adicione o creme de leite.
6. Bata a mistura no liquidificador com o coentro (a gosto), até que atinja a consistência de um creme.
CARNE SECA:
1. Parta em pedaços grandes e escalde até que a água fique transparente.
2. Retire toda a água e triture em processador (ou liquidificador), até que desfie.
3. Doure com um fio de azeite.
FINALIZAÇÃO:
1. Adicione a carne seca desfiada ao creme e deixe cozinhar em fogo baixo até que ferva.
2. Sirva com um fio de azeite e o queijo coalho ralado.
3. Para acompanhamento, sugiro torradas com creme de alho, requeijão e manteiga.