Panqueca integral com recheio de ricota e brócolis

Ingredientes de: Panqueca integral com recheio de ricota e brócolis (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

1,0 dente de Alho cru

Cheiro verde à gosto

1,0 unidade pequena de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Alho poró

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 xícara (chá) de Queijo ricota

Sal refinado à gosto

Como fazer Panqueca integral com recheio de ricota e brócolis

Massa
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de leite desnatado
1 ovo
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 colher de sopa de fermento em pó
Bater tudo no liquidificador até formar uma massa homogenia
Fazer os discos na frigideira

Recheio
2 xícaras de brócolis picado
1 dente de alho
Tempero verde a gosto, cebola, alho poró (faça seu tempero)
Passa no azeite junto com todos os temperos até o brócolis dar aquela murchada.
Ai acrescente ricota amassada mexer, ai é só rechear as panquecas,
Levar ao forno com molho de sua preferencia e queijo ralado para gratinar