Ovo mexido cremoso de hotel da Chef Izabel

Name: Ovo mexido cremoso de hotel da Chef Izabel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3,00 unidades de Ovo de galinha cru; 1,00 colher (sobremesa) de Manteiga com sal; 1,00 pitada de Sal refinado; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó

Preparo

15 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

147 g

Ingredientes de: Ovo mexido cremoso de hotel da Chef Izabel (Limpar)

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sobremesa) de Manteiga com sal

1,0 pitada de Sal refinado

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Ovo mexido cremoso de hotel da Chef Izabel

Em uma panela pequena, fora do fogo, quebre os ovos e bata com um garfo até a gema estourar e se misturar à clara.
Coloque a manteiga gelada e leve ao fogo médio/baixo, mexendo sem parar.
Quando perceber que o ovo está começando a coagular, retire do fogo e mexa do lado de fora. Retorne ao fogo e cozinhe mais um pouco, sempre retirando do fogo e retornando, para assim, evitar que ele cozinhe muito rápido e resseque.
Faça esse processo até a mistura ficar bem cremosa, na textura que mais te agradar. Finalize com o sal e a pimenta-do-reino.