Palitos de berinjela crocante da Chef Izabel

Name: Palitos de berinjela crocante da Chef Izabel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aperitivos
Ingredients: 2,00 unidades de Berinjela crua; 100,00 gramas de Farinha de Amêndoa; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 unidades de Ovo de galinha cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

175 g

Ingredientes de: Palitos de berinjela crocante da Chef Izabel (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

100,0 gramas de Farinha de Amêndoa

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Palitos de berinjela crocante da Chef Izabel

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Descasque as berinjelas e as corte em formato palito (como se fosse uma batata frita).

Em um bowl grande, misture a farinha de amêndoa com o sal e a pimenta do reino.
Em outro bowl, bata dois ovos.
Passe os palitos de berinjela no ovo e depois no mix de farinha de amêndoa.

Disponha os palitos, um ao lado do outro, em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 15/20 minutos, até dourar. Você pode guardar a berinjela empanada na geladeira, antes de assar, por 3 dias.