Purê de inhame

Ingredientes de: Purê de inhame (Limpar)

5,0 unidades pequenas de Inhame cozido

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Manteiga sem sal

Sal refinado à gosto

Como fazer Purê de inhame

Cozinhe o inhame ate ficar bem macio. Após cozido, coloque em um recipiente e amasse-os (pode ser com um garfo ou pelo espremedor) e reserve. Pique a cebola e o alho.
Na panela ponha um fio de azeite e deixe a cebola dourar. Quando ela estiver transparente, adicione o alho e deixe-o fritar um pouco até dourar.
Adicione o inhame já amassado e a manteiga (sem parar de mexer), deixe dissolver e adicione o leite aos poucos, ate obter a consistência de um purê. Caso ache necessário, pode colocar mais leite, mas sempre aos poucos e mexendo na panela.
Sirva em seguida.