Risoto de frutos do mar

Ingredientes de: Risoto de frutos do mar (Limpar)

1,0 colher (chá) de Alecrim

8,0 dentes de Alho cru

500,0 gramas de Arroz branco cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

250,0 gramas de Camarão cru

250,0 gramas de Carne siri congelada Costa Sul

2,0 colheres (chá) cheias de Curry

250,0 gramas de Lula em anéis congelada Costa Sul

250,0 gramas de Polvo

200,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Sal refinado à gosto

200,0 mililitros de Vinho branco seco

2,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Risoto de frutos do mar

Refogue os camarões com sal, azeite e alho e separe a água do cozimento, faça o mesmo com a lula e o polvo. Refogue o tomate com azeite, quando estiver como molho adicione a carne de siri, cozinhe por mais 10 minutos.
Em uma panela grande, acrescente azeite e coloque o arroz, quando o arroz estiver bem quente coloque o vinho, mexa e aguarde cerca de 2 minutos. Acrescente a água do cozimento do camarão, polvo e lula, adicione água fervente até passar do nível do arroz, tampe a panela e mexa ocasionalmente.
Quando a água do arroz estiver secando, adicione os camarões médios, lula, polvo e a carne de sirí, acrescente algumas folhas de alecrim, mexa e aguarde por mais 3 minutos, acrescente o queijo parmesão. Use camarões grandes para decoração. Sirva em seguida.