Sopa de Legumes Base Beringela

Name: Sopa de Legumes Base Beringela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 300,00 gramas de Berinjela cozida; 1,00 unidade média de Chuchu cozido; 2,00 unidades pequenas de Abobrinha cozida; 300,00 gramas de Repolho branco cozido; 1,00 unidade média de Cebola; 5,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade grande de Cenoura cozida; 1,00 unidade grande de Pimentão vermelho cozido; 3,00 unidades médias de Tomate; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

50 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

168 g

Ingredientes de: Sopa de Legumes Base Beringela (Limpar)

300,0 gramas de Berinjela cozida

1,0 unidade média de Chuchu cozido

2,0 unidades pequenas de Abobrinha cozida

300,0 gramas de Repolho branco cozido

1,0 unidade média de Cebola

5,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

1,0 unidade grande de Pimentão vermelho cozido

3,0 unidades médias de Tomate

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Legumes Base Beringela

Refoque a cebola e o alho no azeite. Adicione todos os legumes picados a 2 litros de água e cozinhe até que todos os legumes estejam macios. Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, temperos desidratados a gosto. Não utilizar temperos industrializados. Após bata no liquidificador.