Modo teste ativo
1) Aqueça 540 ml de água. 2) Dilua na água 1cc de sal, 2CS de açúcar, o fermento e especiarias/ervas se desejar. 3) Coloque o líquido na massa e misture bem, amasse até tudo incorporar SEM sovar. Deixe descansar por 12h (com 8h já não percebi diferença) 4) Após as 12h, sove a massa: 15 min na mão ou 10 min na batedeira com gancho. 5) Modele e coloque na fôrma para assar, já bem enfarinhada. Deixe descansar por, no mínimo, 2h (a aprtir das 4h já não faz diferença). 6) Pré-aqueça o forno com uma travessa de água dentro (para fazer vapor). 7) Coloque o pão para assar por 1h.
Gramas por Porção: 21 g
Informações nutricionais oferecidas por