Frango de natal

Ingredientes de: Frango de natal (Limpar)

100,0 gramas de Bacon em cubos Sadia

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 unidade de Pão francês

150,0 gramas de Castanha portuguesa

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

2,0 colheres (sopa) de Salsa

1,0 grama de Frango inteiro com pele cru

50,0 gramas de Manteiga sem sal

240,0 mililitros de Vinho branco seco

2,0 colheres (chá) de Colorau Chinatown

Como fazer Frango de natal

RECHEIO:
1. Frite o bacon no azeite, junte a cebola, o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta;
2. Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem;
3. Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas;
4. Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar.
Frango:
1. Derreta a manteiga e misture o colorau;
2. Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho;
3. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, a depender do tamanho da ave;
4. Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.
Decoração:
1. Coloque o frango pronto numa bandeja e arrume com batatas em rodelas cozidas, uvas e fios de ovos em volta;
2. Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar. Bom Natal!