Sopa de legumes com arroz

Preparo

0 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

133 g

Ingredientes de: Sopa de legumes com arroz (Limpar)

4,0 unidades médias de Chuchu cru

3,0 unidades médias de Cenoura crua

2,0 unidades médias de Cebola

3,0 unidades pequenas de Tomate

144,0 gramas de Arroz branco cru

14,0 gramas de Sal refinado

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de legumes com arroz

Descascar a cebola, cenoura, batata, chuchu e tomate. Reservar inteiro 01 cenoura, 01 chuchus, 1 batata e a cebola. Os demais legumes cortar em cubos. Colocar em uma panela de pressão de 7 litros, os legumes inteiros e os em cubos. Depois cobrir com 1 e 1/2 de água quente adicionando a pimenta e o sal. Após 20 minutos tirar a pressão. Para a sopa ficar cremosa, retire os legumes inteiros e bata no MIX com um pouco do caldo da sopa e devolva na panela. Adicione mais 1 litro e 1/2 de água quente e deixe ferver para engrossar. Ao servir as porções, polvilhe com salsinha picada.