Berinje com mussarela ao forno light

Name: Berinje com mussarela ao forno light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tortas
Ingredients: 320,00 gramas de Berinjela crua; 1,00 unidade média de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade grande de Tomate; 80,00 gramas de Queijo muçarela; 0,50 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 copos de Vinagre; 1,00 a gosto de Orégano seco

Preparo

20 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

184 g

Ingredientes de: Berinje com mussarela ao forno light (Limpar)

320,0 gramas de Berinjela crua

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Tomate

80,0 gramas de Queijo muçarela

0,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 copos de Vinagre

Orégano seco à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinje com mussarela ao forno light

Limpar e fatiar a berinjela, colocando-a em agua com vinagre, por duas horas no mínimo, para retirar o amargor.
Limpar e fatiar a cebola e o tomate e picar o alho
Usar, preferencialmente, um refratário com tampa, ou cobri-lo com papel alumínio.
Fazer camadas de cebola, tomate e berinjela fatiados e alho picado
Fazer uns furos com garfo, ou com um espetinho para churrasquinho
Misturar o vinagre com azeite, sal e orégano, e derramar sobre as camadas
Cobrir com o queijo
Levar ao forno pré aquecido a 200º C, cerca de 20 minutos