Biscoitão

Name: Biscoitão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Biscoitos
Ingredients: 500,00 gramas de Polvilho azedo; 300,00 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 1,00 xícara (chá) de Leite integral; 1,00 xícara (chá) de Azeite de oliva extravirgem; 10,00 gramas de Sal marinho Jasmine; 4,00 unidades de Ovo de galinha cru

Preparo

40 minutos

Rendimento

40 porçoes

Gramas por Porção

35 g

Ingredientes de: Biscoitão (Limpar)

500,0 gramas de Polvilho azedo

300,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 xícara (chá) de Leite integral

1,0 xícara (chá) de Azeite de oliva extravirgem

10,0 gramas de Sal marinho Jasmine

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Biscoitão

Ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o azeite.Deixe ferver até levantar.Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite com azeite por cima desse polvilho.Misture levemente e deixe amornar.Depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.Adicione o queijo e misture muito bem.A massa fica pegajosa, por isso lave as mãos para que fique mais fácil manuseá-la.Sove um pouco para que fique macia e lisa.Ela fica assim, macia e pegajosa.Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos.

Modele os biscoitos no formato e tamanhos desejados e coloque em assadeira untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido, bem quente até que estejam assados e levemente dourados.O tempo de forno dependerá do tamanho e do formato que você fizer. cerca de 30 minutos.