Empadão de Frango Low carb

Ingredientes de: Empadão de Frango Low carb (Limpar)

240,0 gramas de Farinha de Amêndoa

75,0 gramas de Manteiga com sal

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

10,0 gramas de Sal marinho Jasmine

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 unidade média de Cebola

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade grande de Peito de frango sem pele cozido

6,0 colheres (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

100,0 gramas de Catupiry

3,0 colheres (sopa) cheias de Creme de leite fresco pasteurizado

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Azeitona verde à gosto

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Como fazer Empadão de Frango Low carb

Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida um ovo batido com o garfo, o sal, o fermento. Misture até incorporar bem.
Molde a massa, cobrindo o fundo de uma forma desmontável.
Asse a massa por 15 minutos em forno pré aquecido a 200 graus. Retire.
Em uma panela, coloque azeite de oliva e frite a cebola e o alho até dourar
Adicione o frango desfiado, temperando com o sal, pimenta, cebolinha e deixando ficar dourado
Acrescente o molho de tomate e mexa mais um pouco
Em uma tigela, misture o frango desfiado temperado ao catupiry, creme de leite, parmesão ralado e o ovo batido
Tire do forno a massa, adicione o recheio, coloque fatias de queijo muçarela para fechar o recheio ou,como eu, queijo ralado e colheradas de catupiry, e volte para o forno por mais 20 minutos até estar dourado e derretido por cima.