Sopa de feijão Veggie

Name: Sopa de feijão Veggie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 3,00 conchas médias de Feijão carioca cozido; 2,00 folhas de Escarola crua; 2,00 talos de Alho poró; 2,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua; 2,00 xícaras (chá) de Água; 2,00 folhas de Folha de louro; 1,00 unidade média de Cebola; 3,00 dentes de Alho cru; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

248 g

Ingredientes de: Sopa de feijão Veggie (Limpar)

3,0 conchas médias de Feijão carioca cozido

2,0 folhas de Escarola crua

2,0 talos de Alho poró

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

2,0 xícaras (chá) de Água

2,0 folhas de Folha de louro

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de feijão Veggie

Cozinhe o feijão com a água até ficar macio. Em seguida espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme. Reserve. Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o alho-poró picado, o sal e temperos a gosto e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida adicione o feijão batido e o louro. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, regue com um pouco de azeite e sirva em seguida.