Pollo en salsa de cacahuate

Ingredientes de: Pollo en salsa de cacahuate (Limpar)

2,0 porción (98 g) de Pechuga de Pollo

4,0 taza (240 ml) de Caldo de Pollo

2,0 de Tomates

0,5 mediana (6,5 cm de diámetro) de Cebollas

1,0 diente de Ajo

30,0 gramas de Semilla De Ajonjolí

1,0 cucharada de Aceite de Oliva

1,0 Cuchara de sopa de Sal

13,0 cucharadita de Pimienta o Salsa Picante

3,0 de Cacahuates (pelados) en natura

Como fazer Pollo en salsa de cacahuate

1) Cocina el pollo en un caldo con verduras y reserva las piezas de pollo y el caldo colado. 2) En una cacerola, sofríe el jitomate, cebolla, ajo hasta que se suavicen. Agrega el cacahuate y el ajonjolí y cocina por 3 minutos más. 3) Llleva todos estos ingredientes a la licuadora y agrega los chiles guajiro, chipotle, clavo de olor y el caldo de pollo. (Si utilizas cachuate salado ten cuidado con la sal) 4) Regresa los ingredientes licuados a cocinar con un poco de aceite vegetal unos 5-8 minutos para que se espese la salsa. 5) Coloca el pollo en un plato y baçna con la salsa de cacahuate y disfruta.