Polenta em camadas

Ingredientes de: Polenta em camadas (Limpar)

2,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (chá) rasas de Óleo de girassol Liza

3,0 xícaras (chá) de Água

3,5 colheres (sopa) cheias de Fubá

1,0 colher (café) de Sal refinado

7,0 colheres (sopa) picadas de Couve manteiga cozida

3,0 filés médios de Filé de frango grelhado

1,0 unidade pequena de Cebola

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 colher (chá) de Orégano seco

Como fazer Polenta em camadas

Em uma panela, refogue o alho, o azeite. Adicione a água e deixe levantar fervura. Aos poucos acrescente o fubá, mexendo sempre, até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, até a mistura começar soltar da panela. Coloque metade da polenta em um refrário retangular médio, untado com gotinhas de óleo. Cubra com a couve e complete com o restante da polenta. Prepare o molho: Em uma panela doure o frango, Acrescente a cebola, o tomate e o orégano, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Espalhe sobre a polenta e leve ao forno quente por cerca de 10 minutos para esquentar bem.