Mousse de naranja y limón

Ingredientes de: Mousse de naranja y limón (Limpar)

60,0 mililitros de Agua

50,0 gramas de Edulcorantes (Sacarina)

30,0 gramas de Gelatina

2,0 porción (50 g) de Huevo

80,0 mililitros de jugo de limón

200,0 mililitros de Jugo de naranja

2,0 cucharada de Miel

Como fazer Mousse de naranja y limón

1- Disuelve la gelatina en el agua tibia. Reserva. 2- Bate las yemas de huevo con el azúcar en un tazón, hasta alcanzar el punto de listón, aproximadamente 8 minutos. Agrega la gelatina, bate bien, luego incorpora el jugo de naranja, jugo de limón y miel. 3- Lava y seca muy bien las aspas de la batidora. Coloca las claras de huevo en un tazón limpio y bate a velocidad alta hasta alcanzar el punto de turrón. Con mucho cuidado, envuelve las claras en la mezcla anterior. 4- Vierte la preparación en un molde y refrigera hasta que se cuaje completamente, aproximadamente 3 horas. 5- Para desmoldar, coloca el molde con la gelatina dentro de un molde más grande con agua tibia durante unos segundos. Voltea sobre un plato plano.