Jericallas

Ingredientes de: Jericallas (Limpar)

2,0 colheres (chá) de Canela

40,0 gramas de Edulcorantes (Sacarina)

5,0 porción (50 g) de Huevo

4,0 taza de Leche Entera

2,0 de Vainilla

Como fazer Jericallas

1- Precalienta el horno a 200° centígrados. 2- Pon la leche, azúcar, vainilla y canela en una olla a fuego medio. Deja que hierva durante 3 minutos y apaga el fuego para que se enfríe un poco hasta que quede tibia. 3- Aparte, bate los huevos con un tenedor en un tazón pequeño. Incorpora 6 cucharadas de leche tibia y vuelve a batir. Cuela y vierte dentro de la olla con la leche endulzada. Revuelve bien. 4- Retira la raja de canela y desecha. Vierte la mezcla en moldes para jericalla, tipo flaneras. Coloca éstas dentro de un molde para hornear grande medio lleno de agua caliente a fin de crear un “baño María”. Hornea en el horno durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la superficie se haya dorado. Revisa constantemente y si es necesario, agrega más agua caliente al “baño María” para evitar que se seque.