Lentejas con Quinoa

Ingredientes de: Lentejas con Quinoa (Limpar)

3,0 cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen

2,0 diente de Ajo

1,0 pequeño de Cebollas

200,0 gramas de Lentejas

5,0 gramas de Perejil, Fresco

1,0 cucharadita de Pimienta o Salsa Picante

1,0 pequeño de Pimientos Verdes

75,0 de Quinua

5,0 gramas de Sal

1,0 Unidad de Zanahoria

1,0 Italiana de Tomates

Como fazer Lentejas con Quinoa

Comience por picar en pequeños trozos la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria. Luego en una olla realice un sofrito con el aceite, el ajo y las hortalizas. Cuando suavicen un poco agrega los condimentos: la sal, la pimienta, el comino, la canela y el pimentón molido al gusto. Revuelva un poco, añada las lentejas y cúbralas con agua hasta tres dedos por encima. Cierre la olla hasta que hierva, luego espere 7 minutos. Abra y espere que salga el vapor. En este punto, agregue la quinoa (previamente enjuagada en agua). Déjelas cocer unos 15 minutos más para que todo se termine de cocinar. Póngale un toque final de sal con moderación.