Lanche funcional de ameixa

Ingredientes de: Lanche funcional de ameixa (Limpar)

300,0 gramas de Ameixa preta fresca

20,0 unidades de Ameixa preta seca sem caroço Qualitá

51,0 gramas de Amêndoa em lâminas

30,0 gramas de Aveia em flocos Quaker

25,0 gramas de Gergelim

2,0 unidades de Limão

30,0 gramas de Quinoa em flocos Quinua Real

35,0 gramas de Semente de chia

20,0 gramas de Semente de girassol

8,0 colheres (chá) de Xylitol La Pianezza

30,0 gramas de Castanha de caju

Como fazer Lanche funcional de ameixa

Corte todas as ameixas em pedaços pequenos e leve ao fogo com o suco do limão, uma xícara de chá e mais da metade do xylitol, deixando cozinhar até ficar no ponto de calda e distribua cobrindo o fundo dos 12 potinhos. Misture a aveia com a quinoa e distribua nos potinhos. Coloque o restante da calda no liquidificador e acrescente uma xícara de chá e as amêndoas, batendo até ficar um líquido homogêneo e leve ao fogo deixando ferver um pouco. Deixe esfriar e misture com as sementes de chia, gergelim e girassol e distribua nos potinhos. Finalize distribuindo as castanhas de caju. Pode congelar.