Bolo de Amêndoas Diet sem Glúten

Ingredientes de: Bolo de Amêndoas Diet sem Glúten (Limpar)

250,0 gramas de Creme de ricota light Tirolez

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha Dr. Oetker

10,0 colheres (chá) de Xylitol

250,0 gramas de Amêndoa

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico tradicional Dona Benta

Como fazer Bolo de Amêndoas Diet sem Glúten

Ingredientes 250g de creme de ricota 4 ovos (claras separadas) 1 colher de chá de essência de baunilha 50g de adoçante culinário 250g de amêndoas moídas 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Amêndoas laminadas torradas Preparação Bata o creme de ricota, as gemas, a essência de baunilha e o adoçante. Acrescente as amêndoas moídas e misture bem. Adicione, mexendo delicadamente, as claras em neve e o fermento em pó. Despeje a massa em forma redonda, não muito grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca (feita de pão sem glúten), fubá ou farinha de amêndoas. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35-40 minutos ou até que perfurando um palito no centro do bolo, o mesmo saia limpo. Decore com as lascas de amêndoas e polvilhe com um pouco de adoçante.