Relish de pepino

Preparo

210 minutos

Rendimento

55 porçoes

Gramas por Porção

17 g

Ingredientes de: Relish de pepino (Limpar)

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

3,0 unidades pequenas de Pepino

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade grande de Cebola

250,0 colheres (chá) cheias de Vinagre

150,0 gramas de Açúcar demerara União

1,0 colher (sopa) de Amido de milho

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Relish de pepino

É uma conserva de pepinos agridoce. Comi muito no Canadá, em sanduiches. O pepino usado é o japonês (compridinho e fino) Porção = colher de sopa Passe todos os ingredientes no processador para que fiquem picado fino. Deixe de molho numa bacia com água por no mínimo 2 horas. Escorra bem. Coloque numa panela com o vinagre, açucar e 3 colheres de sopa de semente de mostarda (não tem na lista) e ferva até que os pepinos fiquem cozidos. Retire um pouco do líquido de cozimento da panela, dissolva o amido de milho e volte para a panela.Ele vai engrossar um pouquinho. Distribua em potes de vidro, tampe e ferva em banho maria por uns 20minutos. Espere esfriar e guarde na geladeira. Fica incrível com sanduiches.