CREME DE MANDIOQUINHA, ALHO PORÓ E GENGIBRE

Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

460 g

Ingredientes de: CREME DE MANDIOQUINHA, ALHO PORÓ E GENGIBRE (Limpar)

600,0 gramas de Mandioquinha (crua)

1,0 talo de Alho poró

200,0 gramas de Cenoura crua

20,0 gramas de Gengibre

1,0 copo americano de Vinho branco seco

6,0 xícaras (chá) de Caldo de legumes Maggi preparado

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 caixinha de Creme de leite Nestlé caixinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer CREME DE MANDIOQUINHA, ALHO PORÓ E GENGIBRE

Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione o alho-poró e o gengibre. Frite por 3 minutos, até o alho-poró ficar macio. Adicione a mandioquinha e a cenoura, refogue por 5 minutos. Acrescente o vinho e o caldo de vegetais ou água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe de 20 a 30 minutos ou até a mandioquinha e cenoura ficarem macias. tempere com sal e páprica a gosto. Bata o preparo num processador de alimentos ou liquidificador. Reaqueça.