Berinjela refogada tipo caponata

tempo de preparo

Preparo

40 minutos

rendimento

Rendimento

10 porçoes

gramas por porção

Gramas por Porção

55 g

Berinjela refogada tipo caponata

Ingredientes de: Berinjela refogada tipo caponata (Limpar)

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1,0 unidade de Berinjela crua

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2,0 dentes de Alho cru

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1,0 unidade pequena de Cebola

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2,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

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10,0 unidades de Azeitona preta

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1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

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1,0 unidade média de Tomate

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0,5 unidades pequenas de Pimentão amarelo cru

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3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

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15,0 mililitros de Vinagre Balsâmico Gallo

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1,0 colher (sopa) de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela refogada tipo caponata

Refogar o alho e a cebola no azeite, depois acrescentar todos os ingredientes sólidos. Mexer bem. Colocar o balsâmico, a água, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Mexer mais um pouco e tampar a panela. Deixar cozinhando por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Deixar esfriar e colocar em um recipiente de vidro. Conservar em geladeira.

Informações Nutricionais de Berinjela refogada tipo caponata

Gramas por Porção: 55 g

Calorias 50,32 kcal
Carboidratos 2,78 g
Proteínas 0,69 g
Gorduras Totais 4,30 g
Gord. Saturadas 0,62 g
Gord. Trans 0,00 g
Fibras 1,19 g
Sódio 47,22 mg

Informações nutricionais oferecidas por

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