Curry de frango com creme de soja

Ingredientes de: Curry de frango com creme de soja (Limpar)

400,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 colher (café) de Curry

0,5 unidades de Cebola roxa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 xícara (chá) de Água

0,5 caixinhas de Creme de soja naturis Batavo

Como fazer Curry de frango com creme de soja

Tempere o frango com o curry em pó e o sal, deixe na geladeira por 1 hora. Refogue a cebola com (óleo de coco e ou azeite- extra virgem) e coloque o frango.Quando os pedaços de frango cozinharem levemente, acrescente 1 xícara de água e a cenoura picada.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio e a cenoura cozida. Acrescente a abobrinha. Quando a abobrinha estiver cozida e a água secar, apague o fogo e acrescente o creme de soja. Pode substituir o creme de soja por ( iogurte natural ou creme de arroz) utilize a mesma quantidade.