Panqueca de aveia e espinafre com recheio de frango

Ingredientes de: Panqueca de aveia e espinafre com recheio de frango (Limpar)

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) de Farinha de aveia

3,0 xícaras (chá) de Espinafre cru

0,5 copos requeijão de Leite desnatado

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 colher (sopa) de Cream cheese light Danúbio

1,0 colher (sopa) de Óleo de canola Liza

4,0 filés médios de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade média de Tomate

Como fazer Panqueca de aveia e espinafre com recheio de frango

Massa: Bater no liquidificador os ovos, o espinafre, a farinha de aveia, o leite desnatado e sal a gosto até virar uma massa verde homogênea. Coloque um pouco de óleo de canola na frigideira e limpe com um guardanapo para tirar o excesso. Coloque uma concha de massa na frigideira e espalhe até ficar arredondada. Faça as panquecas bem finas. Recheio: Cozinhe os filés de frango em água e sal. Depois de cozido, desfie bem. Coloque a cebola e o alho para dourar. Depois jogue o tomate e deixe cozinhar até virar um molho avermelhado. Coloque sal a gosto e jogue o frango. Mexa bem e adicione o cream cheese. Mexa até o cream cheese se misturar bem com o frango. Rechear as panquecas e servir.