Sopa de Couve-flor

Ingredientes de: Sopa de Couve-flor (Limpar)

1,5 litros de Água

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Batata inglesa crua

1,0 unidade média de Cebola

0,5 colheres (chá) de Cominho em pó

1,0 unidade grande de Couve-flor crua

Sal refinado à gosto

4,0 colheres (sopa) de Salsa

1,0 talo de Salsão

1,0 unidade média de Tomate

Como fazer Sopa de Couve-flor

Em uma panela grande coloque a água (aproximadamente 1 litro), a cebola cortada em quatro partes, o alho, o talo de salsão a e a batata e coloque para cozinhar. Quando a batata estiver meio cozida, coloque a couve-flor e deixe até que todos os ingredientes estejam cozidos. Pique o tomate e o queijo branco em cubinhos e reserve. Apague o fogo e retire o talo de salsão dos legumes cozidos. Leve os ingredientes, inclusive a água, para o liquidificador. Complete com água quente até atingir 2 litros. Adicione a aveia, o sal e o cominho e bata até que forme um creme homogêneo. Volte para panela e cozinhe por 5 minutos até engrossar um pouco. Sirva uma porção em recipiente apropriado. Acrescente à porção servida, uma parte do tomate picado, do queijo e da salsa.