Papo de anjo

Name: Papo de anjo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 6,00 unidades médias de Gema de ovo de galinha; 1,00 xícara (chá) de Açúcar refinado União; 1,00 porção de Canela em pau; 3,00 xícaras (chá) de Água; 300,00 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado

Preparo

20 minutos

Rendimento

18 porçoes

Gramas por Porção

71 g

Ingredientes de: Papo de anjo (Limpar)

6,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 porção de Canela em pau

3,0 xícaras (chá) de Água

300,0 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Papo de anjo

Bater as gemas até ficarem brancas e duras. Colocar em 18 forminhas untadas, dispostas bem separadas em um tabuleiro. Levar ao formo médio por 10 a 15 minutos (até ficar dourado). Preparar a calda com água, açúcar e canela. Desenformar os papos de anjo e jogar na calda quente. Deixar esfriar e gelar. servir em taça, sobre berço de chantilli (creme de leite fresco batido sem açúcar).