Sopa de Legumes caseira light

Name: Sopa de Legumes caseira light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 150,00 gramas de Abobrinha cozida; 300,00 gramas de Berinjela cozida; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 unidades pequenas de Tomate; 350,00 gramas de Mandioquinha cozida; 1,00 pires de Espinafre cru; 1,00 unidade média de Cebola; 3,00 dentes de Alho cru; 150,00 gramas de Cenoura cozida; 2,00 colheres (sobremesa) rasas de Manteiga com sal; 300,00 gramas de Abóbora moranga crua; 4,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

399 g

Ingredientes de: Sopa de Legumes caseira light (Limpar)

150,0 gramas de Abobrinha cozida

300,0 gramas de Berinjela cozida

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades pequenas de Tomate

350,0 gramas de Mandioquinha cozida

1,0 pires de Espinafre cru

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

150,0 gramas de Cenoura cozida

2,0 colheres (sobremesa) rasas de Manteiga com sal

300,0 gramas de Abóbora moranga crua

4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Legumes caseira light

Refogue a cebola em azeite e manteiga e junte os demais ingredientes em ordem de consistência (mandioquinha, cenoura, abobora, abobrinha, berinjela, tomate). Cubra com água. Adicione sal e pimenta a gosto e, por ultimo, coloque o espinafre e a cebolinha.