Sopa de abóbora com músculo

Name: Sopa de abóbora com músculo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Sopas
Ingredients: 360,00 gramas de Abóbora pescoço crua; 2,00 litros de Água; 1,00 dente de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 155,00 gramas de Carne bovina músculo sem gordura cru; 0,50 unidades médias de Cebola; 2,00 colheres (sopa) picadas de Coentro fresco; 2,00 colheres (café) de Sal refinado

Preparo

45 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

312 g

Ingredientes de: Sopa de abóbora com músculo (Limpar)

360,0 gramas de Abóbora pescoço crua

2,0 litros de Água

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

155,0 gramas de Carne bovina músculo sem gordura cru

0,5 unidades médias de Cebola

2,0 colheres (sopa) picadas de Coentro fresco

2,0 colheres (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abóbora com músculo

Pique a abóbora e a carne em cubos pequenos, retirando a gordura dessa última. Aqueça uma panela de pressão com o azeite e refogue o alho e a cebola, coloque a carne e refogue por mais ou menos 10 min. Aqueça a agua até ficar morna. Junte a abóbora na panela, coloque o sal. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após começar a chiar. Tire a pressão, coloque o coentro, acerte o sal se necessário e cozinhe por mais 10 min.