Lagarto na cerveja

Ingredientes de: Lagarto na cerveja (Limpar)

100,0 gramas de Lagarto bovino cozido

1,0 sachê de Extrato de tomate Olé

1,0 lata de Cerveja pilsen

1,0 unidade média de Cebola

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

Cebolinha crua à gosto

Como fazer Lagarto na cerveja

1-Corte o lagarto em fatias (mais ou menos 10 fatias); 2-Refogue a cebola em óleo de soja na panela de pressão; 3-Coloque a carne para selar (deixe fritando levemente); 4-Misture num recipiente separado a cerveja, o extrato de tomate, o sal e a pimenta; 5-Junte a mistura na carne. Se o liquido não for suficiente cobrir a carne complete com água fervente; 6-Coloque a salsa picada grosseiramente; 7-Tampe a panela e deixe cozinhando por 40 minutos no fogo baixo após pegar pressão; 8-Desligue, deixe a pressão sair e termine de cozinhar sem tampar a panela só para o molho engrossar; 9-Para finalizar, salpique cebolinha fresca picada .