"Lasanha" de berinjela

Preparo

90 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

362 g

Ingredientes de: "Lasanha" de berinjela (Limpar)

2,0 dentes de Alho cru

5,0 mililitros de Azeite de oliva extra virgem Borges

20,0 unidades médias de Azeitona verde

300,0 gramas de Berinjela crua

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

144,0 gramas de Creme de leite Shefa UHT

56,0 gramas de Farinha de rosca Yoki

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

90,0 gramas de Pão torrado moído

725,0 gramas de Polpa de tomate pomodoro Cica

210,0 gramas de Presunto cozido sem capa de gordura Perdigão

150,0 gramas de Presunto de peru light Perdigão

98,0 gramas de Queijo muçarela

Sal refinado à gosto

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

130,0 gramas de Requeijão cremoso zero gordura Danubio

330,0 gramas de Ricota Tirolez

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer "Lasanha" de berinjela

Cortar a berinjela em fatias finas, colocar sal e prensar para eliminar a água. Molho vermelho: misturar a polpa de tomate com cebola, alho e sal. Creme de ricota: misturar a ricota, o creme de leite, o requeijão, o queijo ralado,cebola, alho, sal, as azeitonas e o cheiro verde. Passar as fatias de berinjela desidratadas em farinha de rosca com uma pitada de sal. Colocar, em forma untada, camadas de: cebola moída, berinjela, molho vermelho, presunto, outra de berinjela, cebola, creme de ricota, presunto. Repetir todas as camadas. Por último, colocar uma camada de mussarela, e cobrir com um pouco de farinha de rosca. Levar ao forno até que a berinjela cozinhe.