Cogumelos cremosos com vagem

Name: Cogumelos cremosos com vagem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 200,00 gramas de Vagem crua; 200,00 gramas de Champignon; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 dente de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura; 2,00 colheres (sopa) de Biomassa de Banana Verde Integral La Pianezza; 0,00 a gosto de Alecrim; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó

Preparo

15 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

274 g

Ingredientes de: Cogumelos cremosos com vagem (Limpar)

200,0 gramas de Vagem crua

200,0 gramas de Champignon

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

2,0 colheres (sopa) de Biomassa de Banana Verde Integral La Pianezza

Alecrim à gosto

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cogumelos cremosos com vagem

Corte as pontas das vagens. Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir as vagens. Deixe ferver e adicione-as (já lavadas).
Abaixe o fogo, coloque uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, até que elas fiquem macias, mas ainda um pouco al dente. Escorra e reserve.
Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte em fatias (não lave)
Em uma frigideira em fogo médio, coloque as sementes de mostarda e aguarde até que elas comecem a soltar aroma (e fumacinha). Refogue o alho no azeite.
Coloque na frigideira os cogumelos cortados e deixe refogar por 5 minutos até que eles murchem e mudem de cor.
Adicione o molho de soja, a biomassa de banana verde e as vagens e misture, obtendo um molho cremoso. Sirva em seguida.