frango a moda basca

Name: frango a moda basca
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Aves
Ingredients: 1.500,00 gramas de Frango inteiro com pele cru; 1,50 unidades médias de Pimentão verde cru; 1,50 unidades médias de Pimentão amarelo cru; 1,50 unidades médias de Pimentão vermelho cru; 4,00 unidades médias de Tomate; 2,00 unidades médias de Cebola; 0,50 copos de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 taça de Vinho branco seco

Preparo

60 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

127 g

Ingredientes de: frango a moda basca (Limpar)

1.500,0 gramas de Frango inteiro com pele cru

1,5 unidades médias de Pimentão verde cru

1,5 unidades médias de Pimentão amarelo cru

1,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

4,0 unidades médias de Tomate

2,0 unidades médias de Cebola

0,5 copos de Azeite de oliva extravirgem

1,0 taça de Vinho branco seco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer frango a moda basca

temperar o frango com sal vinagre pimenta azeite. Colocar na panela o resto do azeite na panela e fritar cada pedaço do frango no azeite e depois passar para uma panela de pressão com uma taça de vinho. Após fritar todos os pedaços, colocar em fogo baixo a panela de pressão com o vinho e os pedaços de frango frito. No azeite que fritou o frango colocar a cebola (dourar), o tomate, os pimentões e temperar novamente se faltar sal e pimenta. Após refogar todos esses ingredientes juntar na panela de pressão e colocar na pressão por meia hora. Servir com Arroz branco.