Tiramisù (Original italiano)

Ingredientes de: Tiramisù (Original italiano) (Limpar)

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

5,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

40,0 unidades de Biscoito champanhe com açúcar fino Bauducco

5,0 colheres (chá) rasas de Café solúvel em pó Nescafé tradição Nestlé

10,0 mililitros de Vinho tinto suave

3,0 colheres (sopa) de Cacau em Pó Bhering

Como fazer Tiramisù (Original italiano)

Ingredientes 500 g de queijo Mascarpone Galbani 5 ovos 5 colheres de sopa de açúcar 40 palitos de La Reine 2 chávenas de café sem açúcar 2 colheres de sopa de Marsala (vinho doce italiano) Cacau em pó sem açúcar Instruções - Separe as gemas das claras. - Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. - Adicione o queijo Mascarpone e misture bem. - Bata as claras em castelo e junte-as lentamente ao preparado anterior. - Misture o café frio e o Marsala numa taça e embeba os palitos de La Reine. - Coloque metade dos palitos no fundo de uma taça (do tipo que se usa para gratinar), cubra-os com metade do preparado feito com os ovos, coloque o resto dos palitos e cubra tudo com o que sobra do preparado. - Deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 3 horas (o ideal é deixar repousar 12 horas). - Antes de servir, polvilhe o Tiramisù com o cacau em pó usando uma peneira. Notas 1. O segredo do Tiramisù é a sua base: a mistura de ovos frescos, açúcar e queijo Mascarpone Galbani. Crie as suas receitas de Tiramisù, adicionando-lhe os ingredientes que mais gosta ou inspire-se nas nossas receitas. (Receitas de Tiramisù) 2. Substitua os palitos La Reine por bolachas estaladiças, bolachas de manteiga, brioches ou pão de gengibre. 3. Substitua o café por chocolate, sumo de frutos vermelhos, licor, xarope, ou mesmo por caramelo feito com manteiga com sal. 4. Coloque framboesas, maçãs caramelizadas, peras, coco ou creme de castanha entre os palitos e o creme. Fonte: http://galbani.pt/site/tiramisu-receita-original/