Escondidinho de Grão de Bico

Ingredientes de: Escondidinho de Grão de Bico (Limpar)

3,0 conchas médias cheias de Grão de bico cozido

0,5 unidades médias de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 pitada de Sal marinho Jasmine

1,0 copo de Água

200,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

Manjericão cru à gosto

2,0 unidades de Palmito, juçara, em conserva

3,0 colheres (sopa) em cubos de Tomate

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Danúbio

Como fazer Escondidinho de Grão de Bico

Bata no liquidificador os 3 copos de grão-de-bico cozido (ideal que estejam bem cozidos), ½ cebola cortada, 3 colheres de azeite e o sal. Acrescente água aos poucos de acordo com a necessidade para ajudar a bater. Bata um pouco, misture com uma colher e volte a bater novamente. Faça isso até o grão de bico virar uma pasta. Refoge o frango desfiado com cebola e tomate. Acrescente o palmito e temperos (sal e manjericão). Por fim, misture com o requeijão light! Unte uma assadeira, despeje metade da massa e espalhe com uma colher (a massa não deve ficar líquida). Espalhe o recheio de frango por cima dessa camada de massa com cuidado. (Coloque aos punhados por toda a travessa com uma colher). Cubra o recheio com a outra metade da massa e alise a superfície com as costas de uma colher molhada. Regue com azeite, volte a espalhar com a colher. Espalhe orégano por cima da torta para decorar, friccionando entre as duas mãos as folhinhas secas (isso libera melhor o aroma e deixa o orégano mais fininho). Risque a massa com uma faca para decorar. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. (O tempo pode variar com a quantidade de água que foi usado para bater a massa. Deixe assar até que a superfície comece a ficar bem sequinha. Depois de fria a massa endurece mais.)