Arroz de forno saudável

Ingredientes de: Arroz de forno saudável (Limpar)

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

4,0 unidades pequenas de Tomate

2,0 xícaras (chá) de Arroz integral cru

5,0 gramas de Sal marinho Jasmine

5,0 xícaras (chá) de Água

1,0 unidade média de Cenoura crua

2,0 espigas de Milho verde cozido

300,0 gramas de Queijo minas frescal Danúbio

100,0 gramas de Repolho branco

0,5 xícaras (chá) de Salsinha

5,0 gramas de Cebolinha crua

180,0 gramas de Azeitona verde sem caroço Qualitá

Como fazer Arroz de forno saudável

Use uma panela grande para aquecer o azeite em fogo médio e depois junte o frango, a cebola, o alho e refogue até dourar. Depois, adicione os tomates picados e refogue até ficarem amolecidos. Acrescente um pouco de água quente se for necessário.
Adicione o arroz, o sal, a água fervente, a cenoura e cozinhe com a panela parcialmente tampada até que o arroz fique macio e a água tenha secado. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Tire o arroz do fogo e misture o repolho, o milho, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e o queijo branco. Coloque o arroz em um refratário grande e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Agora é só servir.