Chocotone low carb

Ingredientes de: Chocotone low carb (Limpar)

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

165,0 gramas de Farinha de Amêndoa

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

35,0 gotas de Adoçante líquido stevia mix Doce Menor

2,0 colheres (sopa) de Manteiga com sal

2,0 colheres (sopa) de Cacau em pó

100,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show

1,0 colher (sopa) de Óleo de coco extra virgem

150,0 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado

10,0 colheres (chá) de Xylitol

Como fazer Chocotone low carb

Para a massa:

Separe as claras das gemas dos 5 ovos e reserve as gemas.
Com auxílio de uma batedeira, bata as claras em neve.
Com a clara em neve com consistência firme, adicione lentamente os outros ingredientes e misture com um garfo.
Após obter uma mistura homogênea, coloque-a em um forma (preferência no formato de panetone) e levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.
Remova uma ?tampa? do panetone juntamente com uma parte de seu miolo.

Para o recheio:
Em uma panela, coloque a manteiga e, quando derreter, coloque o
restante dos ingredientes.
Deixe ferver levemente (bolhas bem pequenas) por 1-2 minutos e
desligue o fogo.
Deixe esfriar e reserve.
Agora, preencha a cavidade do panetone com este recheio.
Tampe-o novamente com a parte removida anteriormente.

Para a cobertura:
Faça uma cobertura com o chocolate 70% derretido e o óleo
de coco.
Espere esfriar e servir gelado.