Abóbora recheada low carb

Ingredientes de: Abóbora recheada low carb (Limpar)

1,0 unidade de Abóbora moranga crua

1,0 unidade grande de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades pequenas de Tomate

Sal refinado à gosto

Açafrão em pó à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Alecrim à gosto

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

3,0 colheres (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

200,0 gramas de Requeijão cremoso Poços de Caldas

Como fazer Abóbora recheada low carb

Corte a tampa da abóbora (ela é dura, cuidado para não se cortar), retire as sementes e leve a uma panela grande com água pela metade da abóbora. Tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos (ou até ficar macia). Deixe cozinhar bem mas também tome cuidado pra não passar do ponto. Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango, temperos, o molho de tomate e o tomate, deixe refogar até ficar um molho homogêneo, não pode ficar aguado.
Depois, misture o requeijão e recheie a abóbora. Cubra com queijo e leve ao forno até gratinar.