Gratinado de legumes

Name: Gratinado de legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 120,00 gramas de Cenoura cozida; 1,00 xícara (chá) de Brócolis cru; 2,00 colheres (sopa) de Amido de milho; 500,00 mililitros de Leite desnatado; 150,00 gramas de Couve-flor crua; 1,50 unidades médias de Abobrinha crua; 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades médias de Cebola; 0,00 a gosto de Noz moscada; 0,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 0,00 a gosto de Sal refinado

Preparo

45 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

178 g

Ingredientes de: Gratinado de legumes (Limpar)

120,0 gramas de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cru

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

500,0 mililitros de Leite desnatado

150,0 gramas de Couve-flor crua

1,5 unidades médias de Abobrinha crua

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

Noz moscada à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Gratinado de legumes

Misture em uma travessa todos os vegetais e reserve.
Misture meia xícara do leite com o amido até ficar consistente.
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe ferver e abaixe o fogo.
Acrescente pouco a pouco a mistura de leite com amido, mexendo sempre. Deixe engrossar.
Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
Coloque o creme sobre os legumes e leve ao forno médio até gratinar.