Gratinado de legumes

Name: Gratinado de legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 120,00 gramas de Cenoura cozida; 1,00 xícara (chá) de Brócolis cru; 1,50 unidades médias de Abobrinha crua; 150,00 gramas de Couve-flor crua; 500,00 mililitros de Leite desnatado; 2,00 colheres (sopa) de Amido de milho; 0,50 unidades médias de Cebola; 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 0,00 a gosto de Noz moscada

Preparo

45 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

178 g

Ingredientes de: Gratinado de legumes (Limpar)

120,0 gramas de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cru

1,5 unidades médias de Abobrinha crua

150,0 gramas de Couve-flor crua

500,0 mililitros de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Noz moscada à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Gratinado de legumes

Misture em uma travessa todos os vegetais e reserve.
Misture meia xícara do leite com o amido até ficar consistente.
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe ferver e abaixe o fogo.
Acrescente pouco a pouco a mistura de leite com amido, mexendo sempre. Deixe engrossar.
Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
Coloque o creme sobre os legumes e leve ao forno médio até gratinar.