Trufa de amendoim low carb

Ingredientes de: Trufa de amendoim low carb (Limpar)

100,0 gramas de Manteiga com sal

100,0 gramas de Pasta de Amendoim Paçoquita

1,0 colher (sopa) de Cream cheese original Philadelphia

1,0 colher (sopa) de Coco ralado Socôco

2,0 colheres (sopa) de Amendoim torrado

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha

150,0 gramas de Chocolate 70% Brasil Cacau

Como fazer Trufa de amendoim low carb

Em uma vasilha, incorpore a manteiga e a manteiga de amendoim na temperatura ambiente.
Acrescente uma colher de cream cheese também em temperatura ambiente, a essência de baunilha e o adoçante e mexa bem para incorporar.
Acrescente o coco ralado e o amendoim moído.
Guarde a mistura na geladeira por 10 minutos para endurecer.
Retire da geladeira, faça bolinhas do tamanho de brigadeiro e disponha em uma forma. Reserve na geladeira.
Em um pote, misture um pouco de coco ralado e amendoim moído para decorar.
Em um refratário, derreta o chocolate no micro-ondas. Marca 30 segundos, retira, mexe, volta e mais 30 segundos, até ficar totalmente
derretido. Misture bem.
Retire as bolinhas da geladeira e com a ajuda de um garfo para segurar, dê um banho de chocolate em cada trufa e polvilhe com a mistura
de amendoim e coco.
Volte para a geladeira para firmar o chocolate.