Mousse de chocolate low carb

Ingredientes de: Mousse de chocolate low carb (Limpar)

1,0 lata de Creme de leite Itambé

4,0 unidades de Clara de ovo de galinha

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha

50,0 gramas de Castanha do pará sem casca Qualitá

200,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show

Como fazer Mousse de chocolate low carb

Coloque a lata de creme de leite no congelador antes para ajudar a separar o creme de leite do soro
Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho maria. Se usar o micro-ondas os tempos variam muito de modelo para modelo, vá colocando de 30 em 30 segundos, retire, mexa e volte até derreter por completo.
Misture o creme de leite sem soro com o chocolate derretido até incorporar bem.
Bata as claras até ficarem em neve.
Misture as claras batidas à mistura de chocolate com creme de leite.
Adicione a essência de baunilha e o adoçante (opcional) e incorpore bem.
Conservar na geladeira por 4 horas antes de servir.
Ao servir, adicione as castanhas do pará laminadas por cima das taças ou no refratário onde for servir a sobremesa.