Mousse de chocolate low carb

Ingredientes de: Mousse de chocolate low carb (Limpar)

1,0 lata de Creme de leite Itambé

4,0 unidades de Clara de ovo de galinha

200,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha

50,0 gramas de Castanha do pará sem casca Qualitá

Como fazer Mousse de chocolate low carb

Coloque a lata de creme de leite no congelador antes para ajudar a separar o creme de leite do soro
Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho maria. Se usar o micro-ondas os tempos variam muito de modelo para modelo, vá colocando de 30 em 30 segundos, retire, mexa e volte até derreter por completo.
Misture o creme de leite sem soro com o chocolate derretido até incorporar bem.
Bata as claras até ficarem em neve.
Misture as claras batidas à mistura de chocolate com creme de leite.
Adicione a essência de baunilha e o adoçante (opcional) e incorpore bem.
Conservar na geladeira por 4 horas antes de servir.
Ao servir, adicione as castanhas do pará laminadas por cima das taças ou no refratário onde for servir a sobremesa.